Aconteceu comigo duas vezes: abri o vidro e o óleo não estava com aquele cheirinho bom de coco. Botei na boca e ela ficou amarga. O nome disso é ranço.
Calor, ar, luz, traços de metal (ferro, zinco, o metal da tampa), sal, água, bactérias e fungos, tudo isso faz a gordura ficar rançosa mais rápido, onde quer que esteja. Manteiga rançosa é muito comum. Azeite que dura muito, rança. Pimenta em azeite. Todos os óleos. Castanhas de caju e do-pará, como todas as outras oleaginosas, rançam: a gente morde e sente o amarguinho, ou amargão, e conforme for engole ou cospe. E é melhor cuspir mesmo, porque gordura rançosa exerce um efeito nocivo sobre todas as gorduras boas que estão dentro do corpo. Em excesso, estressa muito e a gente fica um ranço só.
Tenho recomendado óleo virgem de coco a todo mundo, especialmente para combater fungos. Olho vivo: se estiver rançoso, devolva.
Categorias:comer melhor
Tags:castanhas, manteiga rançosa, oxidação, radicais livres, ranço
sonia hirsch 
Olá Sonia, Agradecemos as preciosas informações e indicações … Estamos atentos e o nosso óleo não está rançoso. Sáude e Paz, Lysia e Luiz
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Sônia, onde encontro esse óleo de coco virgem na zona sul do Rio de Janeiro?
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Ólá Sonia, tenho tomado o óleo de coco Pazze, você já tentou esse? Como é a primeira garrafinha não sei avaliar. Comecei a tomar desde que tive problemas de SII (Sindrome do intestino irritável) e me mandaram uma matéria sua falando da candídiase. Adorei a matéria. Não tomo frequentemente, as vezes tenho a sensação de estar tomando gordura, talvez por falta de costume mesmo… ele solidifica no frio e preciso esquentá-lo em banho maria para tomá-lo. É assim mesmo? Lilian
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Oi, Lilian, o óleo de coco solidifica abaixo de 22 graus. Mas esse da Pazze é extravirgem? Não conheço. Vou procurá-lo, obrigada pela dica.
SII, para mim, exige a verificação das parasitoses por um profissional competente – que, infelizmente, é raro. Mas as parasitoses não são. Em http://www.correcotia.com/vermes você encontra os primeiros 15 capítulos do Almanaque de Bichos que dão em Gente. E o menor dos sintomas é o intestino irritável, pobrezinho…
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Oi Sônia, na embalagem do óleo está escrito “prensado a frio não refinado virgem extra”. Comprei em uma casa de produtos naturais em Osasco. Aliás, foi o único que achei por aqui. Espero que ele seja bom. Lilian
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Oba! Vou ver onde encontro na web. O site da Pazze não fala desse óleo.
Voltando à solidificação, o ideal é colocar num pote de boca larga, com tampa, de preferência opaco; assim fica fácil de retirar com uma pazinha quando solificar.
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oi sonia, tudo bem?
o oleo de coco a gente guarda fora da geladeira?
abs!
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Oi Sonia, descobri um Óleo de Coco Virgem que não dá refluxo nem tem gosto de queimado como um outro óleo de coco que eu havia experimentado. Amei ! E ainda é orgânico ! Acho que você vai adorar também…
Foi no site http://www.dr-organico.com.br
Bye, Maria de Lourdes
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Oi, Syl, no calor pode ser prudente guardar na geladeira, embrulhado num paninho ou papel pardo para não deixar passar luz.
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Oi, Maria de Lourdes, boa dica! Vou comprar para experimentar. O preço é meio puxado, mas considerando que é importado e orgânico, acho que caro está o nacional…
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Oi, Sonia!!
achei o oleo da pazze no integrão / sp.
tem e em vidro e em pote, o preço é equivalente ao do dr. organico, o thera herb.
o da thera herb vem em 500 ml e custa o dobro da pazze, que tem 250 ml.
vou experimentar o da pazze, para começar.
sonia, vc disse num post sobre a candidiase e sobre tendencia `a umidade, vista pela na medicina chinesa.
emendo uma pergunta aqui, voce acha que levedo de cerveja, e leveduras tipo o floranew, favorecem a gente ter mais umidade e mais fungos ou é o contrario, eles ajudam a nao desenvolvermos? beijos!
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Oi, Syl, o floranew tem muito açúcar e penso que favorece a umidade. Engorda (experiência própria). O levedo não sei, até porque não existe “o” levedo e sim mil levedos, dependendo da fonte. Nos EU havia um tal de levedo dietético com quantidades estáveis de nutrientes, especialmente vitaminas B; aqui nunca vi.
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E obrigada pelas notícias do óleo de coco!
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sonia, comecei tomar o oleo de coco hoje…vc que toma há tempo, e ja comentou ele se solidifca.
cada vez que a gente vai tomar tem que aquecer?
este que comprei foi de vidro, como azeite, ja esquentei duas vezes, porque aqui esta frio…
nao tem problema fazer isso? ou será melhor comprar em pote?
da pra tomar ele solido mesmo?
beijos da marinheira de primeira, rs
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Oi, Syl, você pode aquecer uma vez e passar para um pote de boca larga, de preferência opaco. Eu uso sólido na boa, tanto pra comer puro quando para passar nas torradas de pão integral de manhã. Ou a qualquer hora. Acho gostosinho como manteiga.
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vou procurar um pote aqui rapidinho, valeu!!!
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Prezados,
Gostaria de saber se já pediram produtos referente ao oleo de coco do site:
http://www.oleodecoco.com
Na minha região existe uma carência do produto e consigo apenas comprá-lo através da internet por esse site que entrega para todo o Brasil. Gostaria de saber se alguém aqui já comprou e se teve problemas com o mesmo. Pois, nunca se sabe se a empresa é competente com o e-commerce.
Agradeço as opiniões.
Sidney Gonçalves
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Oi, Sidney, comprei o óleo virgem de coco do dr orgânico – http://www.dr-organico.com.br – e eles são impecáveis.
O óleo é orgânico e importado, de ótima qualidade, bom sabor, bom aroma. Não sei o que sabem fazer com o coco lá nas Filipinas que não sabem fazer aqui no Ceará. Ou nas Alagoas. Ou em Sergipe, Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte – todos esses lugares paradisíacos que têm coqueirais a perder de vista.
Sei que o óleo de coco virgem só pode ser extraído da polpa fresca do coco. A que sobra quando se toma água de coco, por exemplo. E como sobra!
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tive candidiase por longos 2 anos e apos trocar o azeite de oliva por oleo de coco foi como passe de magica em três dias nem lembrava mais da incomoda coceira, mas o oleo que usei foi de coco de babaçu.
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Bingo! O óleo de babaçu é um dos chamados “óleos láuricos”, devido ao alto conteúdo de ácido láurico que é antimicrobiano e neutraliza bactérias, vírus e fungos. Tênias (solitárias) e lombrigas também não gostam dele, tanto que um dos melhores tratamentos contra tênia é comer só coco um dia inteiro.
Artigo maravilhoso (mas não assinado)a respeito dos óleos láuricos: http://www.habisfera.net/de%20meus%20amigos/coco/maiscoco.pdf .
Agora, uma pergunta: como você usou o óleo? Também aplicou no local?
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Gostaria de saber de o oleo de coco de babaçu tem as mesmas propriedades beneficas do oleo extra virgem…
Abs
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O óleo de coco de babaçu também é riquíssimo em ácido láurico, antimicrobiano por excelência. Veja mais em http://www.correcotia.com/mulheres/sodacoco.htm .
Mas não existe óleo extravirgem de coco. Ou virgem ou refinado. Extravirgem é para azeite de oliva. No coco, é firula do fabricante.
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Sônia, boa noite!
Tenho muitos sintomas de TPM (irritabilidade, dores de cabeça, inchaço, sono ruim, tristeza, vontade de me isolar, etc.
Nos últimos 18 meses engordei uns 8 quilos.
Mudei minha alimentação, uso mais produtos integrais, já fiz tratamento com óleo de prímula, coco, ortomolecular e estou tentando homeopatia há +ou- 2 anos, e nada.
Li sobre o Levedo de Cerveja. O que você acha?
Tenho medo de engordar mais.
Tem alguma sugestão para me ajudar.
Tenho 45 anos e até meio ano atrás não tinha problemas quanto ao ciclo (que agora está assim: 15,20,30,10) e libido.
Gostaria de sua ajuda.
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Amiga, já leu sobre candidíase? Ela dá isso tudo. http://www.correcotia.com/mulheres/candidiase.htm . Um abraço!
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Oi sonia! Eu e meu esposo estamos tomando oléo de côco todos os dias cerca de 3 col de sopa ha mais ou menos 3 semanas, mas não notamos nenhum emagrecimento e parece até que engordamos um pouquinho… Meu intestino também ficou um pouco mais preguiçoso que antes, mas o do meu marido continuou normal…Me ajude, o que acha disso? Nos queremos perder medidas. obrigada
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Oi, querida, sugiro procurar um(a) nutricionista!
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Oi Sônia,
Vi em alguns posts atrás a respeito do óleo de coco de babaçu para candidíase vaginal recorrente.. ele é mais indicado do que o óleo de côco do Dr. Orgânico? Estou desesperada, pois já tentei de tudo mas estou disposta a me dar mais uma chance.
Muito obrigada pela atenção!
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O óleo de babaçu é tão indicado quanto o óleo de coco. Mas nenhum dos dois vai dar grandes resultados sem a dieta, veja em http://www.correcotia.com/mulheres/candidiase.htm . Quando a sua flora intestinal estiver recuperada você não vai mais ter candidíase vaginal.
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COMPREI 0 OLEO DE COCO E QDO CHEGUEI EM CASA ELE ESTAVA BRANCO PARECENDO UMA GORDURA, ENTAO FIQUEI PREOCUPADA E COLOQUEI ELE MAIS OU MENOS POR 1 HORA NO SOL PARA VER SE ELE VOLTAVA A FICAR LIQUIDO. SO Q AGORA LI Q NAO SE DEVE EXPOR O OLEO A LUZ SOLAR. POR FAVOR ME DIGA O Q DEVO FAZER, USAR OU NÃO, POIS TENHO MEDO Q ELE TENHA VIRADO GORDURA TRANS E ISSO VENHA A ME ENGORDAR E PREJUDICAR A MINHA SAUDE. FIQUEI TRISTE COMIGO MESMA POIS O OLEO É TÃO CARO E COMPREI COM TANTA DIFICULDADE. POR FAVOR ME RESPONDA, AGUARDO ANCIOSAMENTE. OBRIGADA!
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Oi, amiga, é normal o óleo de coco ficar branco e sólido abaixo de +- 25 graus. Acima, torna-se líquido e transparente. Não há hipótese de virar gordura trans, e você ter exposto ao sol durante apenas uma hora não vai estragá-lo. Se estiver cheiroso e com bom sabor, consuma com gosto. Se tiver algum sabor ou cheiro amargos, devolva. Um abraço 🙂
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Olá Sônia.
Vc tem alguma informação sobre esteatose, resistência a insulina e óleo de coco?
Herdei da quimioterapia e por mais que faça dieta e tome medicamentos não consigo minimizar os dois. A esteatose continua grau III e o açúcar consegui chegar a 129 até 110 mas voltou a 129. Basta deixar de tomar remédios e tudo volta.
Já comprei o óleo da Copra e pensei em substituir o tahine mas tenho receio de aumentar a esteatose.
Abraço
Talita
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Oi, Talita, a resistência à insulina é um quadro muito entrelaçado com a candidíase, para a qual a quimio abre caminho.O óleo de coco é benéfico e você pode ler mais sobre dieta para candidíase em http://www.correcotia.com/mulheres/candidiase.htm.
O óleo de coco não sobrecarrega o fígado, mas não sei dizer se aumenta ou reduz a esteatose. Recomendo o TheraHerb, http://www.dr-organico.com.br, que é virgem e tem antioxidantes. O da Copra não tem andado bom e não parece virgem. Mais sobre isso em http://www.correcotia.com/mulheres/sodacoco.htm . Abração!
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Sonia, li em outro blog que a embalagem de plástico não é apropriada para o óleo de coco.
Qual é o problema desta embalagem? Estava pensando em usar o Theraherb, já que o da Copra está intragável, mas desisti, por enquanto.
Um abraço!
Gabriela
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Oi, Gabriela,o óleo virgem de coco TheraHerb é ótimo, estou usando e o plástico aparentemente é do tipo que não interfere. Abração!
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Fiz quimioterapia há 2 anos e mudei muitos hábitos alimentares mas só agora descobri oleo de coco. Apesar de não fazer normalmente uso de frituras, posso usá-lo na culinária diária, mesmo em pouca quantidade (tipo em refogados) ou não é aconselhado aquecê-lo de jeito nenhum?
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Pode aquecer sem problemas e usar em todo tipo de prato, desde que goste do leve sabor de coco. Para efeitos medicinais é que geralmente se recomenda comer puro, em jejum. Como é antimicrobiano e antifúngico, vai passando pelo tubo digestivo e limpando. Também ajuda o intestino a funcionar quando ingerido em jejum.
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Amiga Sônia, estou grávida há dois meses, posso tomar o óleo de coco? Pois durante 6 meses estou tratando com medicamentos fortíssimos contra candidíase esofágica e está um caso sério,inclusive durante a gravidez o que pode prejudicar meu bêbe.
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Oi, Roberta, pode e deve tomar o óleo de coco – e fazer a dieta, né, amiga? Abração!
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Querida Sônia,
Adoro suas dicas e comprei com a intenção de emagrecer e ficar mais saudável o óleo de côco da Copra, e aparentemente pareceu água, quando fechado o vidro. Abri e tomei uma colher de sobremesa com dificuldade, pois senti o gosto de óleo de côco, e como não sou fã de nada oleoso… mas tenho tomado esta dose antes do almoço. Como tomar este óleo? Emagrece mesmo? Quais os usos estéticos? Quais as indicações científicas? Obrigada.
Bjs. Adriana Rodrigues.
adv.rodrigues@gmail.com
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Oi, Adriana, escrevi um monte sobre o óleo de coco em http://www.correcotia.com/mulheres/sodacoco.htm , e sugiro que você leia o que está lá. E o sabor do óleo, líquido ou sólido, tem que ser agradável. Se não for, o óleo pode estar rançoso.
Para emagrecer, a dica é diluir 1 colher de sopa de óleo virgem de coco em 1 xícara de água quente e tomar, 20 minutos antes das refeições.
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Desde agosto eu e minha esposa tomamos oleo de coco COPRA extra virgem.Minha pressao nao se alterou mais,minha esposa está emagrecendo, nos sentimos bem melhor…enfim,o oleo é bom mesmo.Conheço pessoas com prob de tireóide que tiveram uma melhora significativa com o oleo.Aqui em Floripa pago em media 37,00 o pote com 500ml. Claro que ele deve ser acompanhdo de uma dieta (nao muito seria) e exercicios. Abraços.
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Bom saber, Alexandre! Um abraço!
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olá sonia, gostaria de saber se quem esta amamentando pode consumir o oleo de coco? Se na minha cidade eu não encontrar o oleo, posso comprar cocos e mandar extrair o oleo de modo caseiro? abraços…
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Claro que sim, é ótimo para o bebê. Você pode massagear também com o óleo. Um abraço pros dois! 🙂
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posso fazer o óleo de coco caseiro? Ele terá os mesmos benefícios?
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Sim, até mais.
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Querida Sônia,
Primeiro quero dizer que adoro seus livros.
Uma sugestão: publicar um livro com a compilação das receitas de todos os teus livros. Que tal?
Sobre o óleo de coco: Aqui em Santa Catarina eu encontrei uma gordura de coco, da marca Chelli (http://www.chelli.com.br/produtos.html). Estava uns 10 reais. Quase comprei, mas fiquem na dúvida… Você conhece esse produto? Você acha que “gordura de coco” é a mesma coisa que óleo?
Grande beijo!
Maíra
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Oi, Maíra, muito obrigada pela sugestão. É uma ideia que me passa pela cabeça de vez em quando, bom saber que passou pela sua!
Gordura de coco é legal para frituras e como fonte vegetal de gordura, mas não é absolutamente o óleo virgem de coco. Este é repleto de antioxidantes, que a gordura perde por ser extraída com uso de calor e, muitas vezes, substâncias químicas. Acredito que as propriedades antimicrobianas sejam as mesmas. Abração!
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oi sonia fiz o oleo de coco em casa corforme explicado deixando descansar por 48horas filtrei na frauda mais ele ficou como um creme so qdo coloquei no sol que ele virou oleo por favor me ajude oque fiz de errado.preciso muito saber fazer pois tenho reumatismo e nao quero tomar remedio moro onde tem muito coco.juazeiro na bahia. bjus e muito obrigada
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Oi, Marli, pois eu já acho que você fez tudo muito certo e o sol ainda ajudou. Boa ideia, essa de colocar no sol para aquecer. Acho que totalmente a frio é muito difícil mesmo.
Também pode prolongar a fermentação até 72 horas. O leite tem que azedar para se separar o soro do creme, que é onde está o óleo. Com o leite de vaca ou cabra é a mesma coisa: ele azeda os sólidos se juntam de um lado, os líquidos do outro.
Ficou gostoso esse óleo que você fez? Abração! 🙂
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