Sesc Av. Paulista, SP: Oficina dos Cinco Sabores, dias 5 e 6

A civilização chinesa é muito antiga. Desenvolveu formas originais de pensar e de se expressar que são eficazes até hoje, e foi para a civilização oriental o que a Mesopotâmia e a Grécia foram para nós, ocidentais. Continua viva, ativa e interessante, vários milênios depois. Uma de suas características é ser toda permeada por uma forma peculiar de compreensão da vida e do universo.

É muito remota no pensamento chinês a ideia do Yin e do Yang, esse contraste que se pode compreender como vazio e cheio, escuro e claro, frio e quente e tantas outras oposições de extremos. Mas do quente sai o morno e do frio sai o fresco, assim como o cheio se esvazia e o vazio se enche. Há um movimento constante. E ele faz um vaivém que pode ser observado muito concretamente, por exemplo nas ondas do mar. Assim, nada é estático, tudo muda constantemente em todos os aspectos da natureza. Em outras palavras, nada é, tudo está.

Cinco elementos representam o ciclo de mutação: Madeira, Fogo, Terra, Metal e Água. Eles sinalizam os processos de criação da natureza e a ação transformadora do tempo sobre a criação. Madeira é primavera, o germe, o broto, a planta jovem. Fogo é verão, ela já em flor. Terra é um pouco presente em todas as estações, o centro, o engendrar do fruto. Metal, outono, os frutos carregando sementes. Água, inverno frio e seco em que a semente espera, debaixo da terra, a hora de brotar.

Nosso corpo experimenta esse ciclo o tempo todo. Nossos órgãos, membros e sentidos estão conectados a esses cinco elementos. Emoções. Cores. Sabores. Ácido, amargo, doce, picante e salgado são os Cinco Sabores ligados a Madeira, Fogo, Terra, Metal e Água.

Vamos falar disso na Oficina dos Cinco Sabores, dias 5 e 6 de fevereiro no Sesc Avenida Paulista, de 10 a 13 hs, e de como a alimentação pode ser utilizada para manter saudável o fluxo de energia no corpo total.

Informação sobre inscrições no próprio Sesc: (11) 3179-3700.